อาหารไทยที่ขึ้นชื่อมากที่สุด
อาหารไทยที่ขึ้นชื่อมากที่สุด
อาหารไทยที่ขึ้นชื่อมากที่สุด ถือได้ว่าเป็นอาหารที่อร่อยเเล้วโด่งดังอย่างมากที่สุด เนื่องด้วยคนไทยได้นำวัตถุดิบต่างๆมาผสมผสานกัน ทำให้เป็นอาหารที่ทรงคุณค่า รสชาติอร่อย หอมนัวร์มากที่สุด บางอย่างมีสรรพคุณที่เป็นยา เพราะคนไทยได้นำส่วนประกอบที่มีสมุนไพร เเละเครื่องเทศ ที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกายเราเเน่นอน
เพียงเเค่รับประทานอาหารของไทยจานเดียว ก็จะได้รับรสชาติที่ครบรสกันเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นรส เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม ขม จึงไม่เเปลกว่าทำไมชาวต่างชาติจึงได้ชื่นชอบอาหารของประเทศไทยเป็นอย่างมาก วันนี้เราจึงได้นำอาหารที่ขึ้นชื่อของไทย มาพร้อมกับวิธีการทำ เราไปดูกันว่าจะมีอะไรกันบ้าง
1. ส้มตำ
ส้มตำ เป็นอาหารเมนูหนึ่งที่คนไทยคุ้นเคยเป็นอย่างดี เป็นอาหารที่มีทั้งรสเผ็ด เปรี้ยว แซบซ่านถึงใจ สามารถผสมเข้าได้กับทุกอย่าง มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ ซึ่งชาวต่างชาติที่มาเมืองไทยต้องลองอาหารเมนูนี้ แม้ว่ามันจะมีรสชาติเผ็ดไปหน่อยก็ตาม
- มะละกอดิบ
- กระเทียม 5 กลีบ
- พริกขี้หนู 5 เม็ด
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- น้ำมะนาวหรือน้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้าต้มสุก 1 กระบวย (ปริมาณตามความชอบ)
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ปูดอง 1 ตัว
- มะกอก 1 ลูก
วิธีทำ
โขลกพริกกับกระเทียม ผ่ามะเขือเทศ และมะกอกลง ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำปลาร้า ใครชอบตัวก็ใส่ตัวลงไป คลุกให้เข้ากัน และตามด้วยมะละกอตอนท้ายสุด ตำให้น้ำเข้าเส้นแต่อย่าตำแรงจนเส้นเละจะไม่อร่อย ตักขึ้นใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผักกาดและถั่วฝักยาว
2. ต้มยำกุ้ง
ต้มยำกุ้ง ถือเป็นเมนูสุดยอดอาหารประจำชาติของไทย เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก ถือเป็นเมนูแรกๆ ของไทยที่ไปบุกเบิกยังต่างประเทศ ซึ่งน้อยคนนักที่จะไม่รู้จักเมนูนี้
- กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ หรือกุ้งแม่น้ำ
- เห็ดฟางผ่าครึ่ง
- พริกขี้หนู
- ใบมะกรูดฉีกเอาก้านออก
- ข่าหั่นแว่น
- ตะไคร้ทุบแล้วหั่นท่อน
- ผักชี โรยหน้า
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
- มะนาว 1 ลูก
- กะทิหรือนมข้นจืด 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำซุป (ถ้าไม่มีเป็นซุปสำเร็จรูปกับน้ำเปล่า)
วิธีทำ
- ก่อนอื่นต้องแกะเปลือกกุ้งผ่าเอาเส้นดำออกล้างให้สะอาด หั่นเครื่องต้มยำ พริก ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดและเห็ด ให้พร้อม
- นำน้ำซุปไปตั้งไฟให้เดือด ใส่เครื่องต้มยำลงไปให้หมด พอเดือดอีกครั้งก็ใสกุ้งที่เตรียมไว้ลงไปเลย หลังจากใส่กุ้งลงไปแล้ว ให้ใส่ น้ำตาล น้ำปลา พริกขี้หนู พริกเผา ใครชอบรสแบบไหนใส่ลงไปตามชอบ ตามด้วยเห็ดฟาง
- ปิดเตาแล้วค่อยปรุงด้วยมะนาว(เคล็ดลับการบีบน้ำมะนาว ไม่ควรใส่มะนาวในน้ำที่กำลังเดือด เพราะจะทำให้มะนาวและน้ำซุปมีรสชม) โรยเกลือนิดหน่อยเพื่อดึงรสเปรี้ยวหวานเค้มให้เข้มข้นมากยิ่งขึ้น
- จัดชามเสิร์ฟ หั่นผักโรยหน้า เพิ่มความหอม
3. ผัดไทย
เมนูนี้เป็นเมนูยอดฮิตของชาวต่างชาติที่มาท่องเที่ยวในเมืองไทย เป็นเมนูที่ประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดกับไข่ ถั่วงอก ไช่โป๊ว กุ่ยช่าย กุ้งแห้ง กุ้งสด โรยด้วยถั่วลิสงบด ปรุงรสด้วยน้ำซอสมะขาม น้ำปลา น้ำตาล มะนาว พริกป่น จึงทำให้เป็นเมนูที่มีครบทั้ง 5 รสชาติ หากใครได้ลองรับรองว่าต้องหลงรักตั้งแต่คำแรกอย่างแน่นอน
- กุ้งสด
- เส้นจันท์
- ถั่วงอก
- ใบกุยช่าย
- หัวไชโป๊ว
- ถั่วลิสงบด
- ไข่ 2 ฟอง
- พริกป่น
- มะนาว
ส่วนประกอบน้ำปรุงผัดไทย
- น้ำปลา
- น้ำมะขาม
- น้ำตาลปึก
- ซีอิ๊วดำ
วิธีทำ
- ทำน้ำปรุงผัดไทย โดยการนำน้ำมะขาม น้ำตาลปึก น้ำปลา ใส่หม้อสำหรับผสม เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย ตั้งไฟคนผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน ชิมรสให้ได้สามรส และรสจัด จึงเติมซีอิ๊วดำลงไปนิดหน่อย
- ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่กุ้งลงไปผัดจนเริ่มสุก ตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะ ใช้ตะหลิวเขี่ยให้ไข่แดงแตก พอไข่เริ่มสุก ใส่เส้น เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย
- เมื่อเส้นนุ่มแล้วจึงค่อยเติมน้ำปรุงลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่หัวไชโป๊วลงไปผัดให้เข้ากัน
- ใส่ถั่วงอกใบกุยช่าย และพริกป่น ผัดอย่างรวดเร็วให้ส่วนผสมทั้งหมอเข้ากันทั่ว ตัดใส่จาน จัดแต่งด้วยถั่วงอกสด พริกป่น ถั่ว ลิสงป่น และมะนาว ข้างจาน
4. แกงเขียวหวานไก่
เป็นสุดยอดเมนู อาหารไทย ที่โด่งดังไปทั่วโลก ด้วยน้ำซุปแบบครีมๆ เข้มข้นจากกะทิ มีสีเขียวจากพริกแกง ที่ผสมผสานกันลงตัวเป็นอย่างดี สามารถทานคู่กับข้าวสวยและเส้นขนมจีนได้อย่างอร่อย ถือเป็นอีกเมนูที่ชาวต่างชาติสั่งมากที่สุดในร้านอาหารไทยในต่างประเทศเลยทีเดียว
- น้ำพริกแกงเขียวหวาน 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา สำหรับปรุงรส
- น้ำตาลปี๊บ สำหรับปรุงรส
- เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้น 200 กรัม
- มะเขือเปราะหั่น 4 ส่วน 100 กรัม
- ใบมะกรูดฉีกก้านกลาง 5 ใบ
- ใบโหระพาเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1-2 เม็ด
- กะทิสำเร็จรูป 1 กล่อง
วิธีทำ
- ใส่กะทิ 1 ส่วนลงในชามกระเบื้อง นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ปรุงนานประมาณ 3 นาที จนกะทิเดือดและแตกมัน นำออกจากเตา
- ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวาน คนผสมให้เข้ากัน นำกลับเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ปรุงนานประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา
- ใส่กะทิที่เหลือและน้ำ คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ปรุงนานประมาณ 3-5 นาที จนน้ำเดือด นำออกจากเตา
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ ใส่เนื้อหมู มะเขือเปราะ และใบมะกรูด คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟกลาง นานประมาณ 5 นาที จนหมูสุก นำออกจากเตา ตักใส่ถ้วย แต่งด้วยช่อโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดง พร้อมเสิร์ฟ
5. ต้มยำไก่
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่โดนใจชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติที่คล้ายกับต้มยำ แต่มีความเผ็ดที่น้อยกว่า รวมทั้งน้ำซุปที่ปรุงมาจากน้ำกะทิ และเคี่ยวด้วยสมุนไพร จึงอร่อยถูกใจฝรั่งทุกวัย
- ตะไคร้ 2-3 ต้น
- ข่า 5-6 ชิ้น
- ใบมะกรูด
- หอมแดง
- ไก่บ้าน 350 กรัม
- เครื่องในไก่
- น้ำปลา 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดฟาง
- พริกแห้ง
- พริกขี้หนูสวน
- ใบมะขามอ่อน
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
- ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด ใส่เครื่องต้มยำลงไป ตามด้วยเนื้อไก่บ้านและเครื่องใน ต้มจนไก่และเครื่องในพอสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาและเกลือ ตามด้วยเห็ดฟาง พริกแห้งและพริกขี้หนูสวน ต้มจนเห็ดฟางสุกและนิ่ม
- ใส่ใบมะขามอ่อนลงไป รอจนกว่าใบมะขามเริ่มเปลี่ยนสี จากนั้นก็ปิดไฟแล้วบีบมะนาวลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย สามารถชิมแล้วเพิ่มเติมรสชาติได้ตามใจชอบ
เเละอาหารที่กล่าวมาทั้งหมดนี้ คือเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ถือได้ว่าเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของประเทศไทย เเละเป็นที่นิยมของชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก หากินได้ง่าย หรือถ้าใครอยากทดลองทำกินเอง ก็สามารถใช้สูตรตามที่เราเเจ้งไปนั้น ได้เลย
เทคนิคพิชิตฟรีเกมสล็อต ให้ได้เงินจริง แจ็คพอตของเกม มักจะซ่อนอยู่ในฟรีเกมเสมอ ซึ่งหากคุณนั้น อยากจะได้เงิน หรือทำกำไรให้ได้มากล่ะก็ อย่างแรกก็ต้องเอาชนะเกม ให้ได้ฟรีสปินมาเสียก่อนนั่นเอง
บทความน่าสนใจ : เปรียบเทียบ ราคาหม้อทอดไร้น้ำมัน ยี่ห้อไหนที่ดีที่สุด
