3 สูตรอาหารไขมันต่ำ ทำง่ายช่วยเสริมการทำงานในร่างกาย
เรื่องอาหารการกิน ถือเป็นปัจจัยสำคัญในการดำเนินชีวิตของมนุษย์ คนเราไม่สามารถอดอาหาร ที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างการทำงานรูปแบบต่าง ๆ ในร่างกายได้ แต่หากสักแต่จะทาน ทานแบบไม่เลือก อาหารก็อาจจะส่งผลร้ายกับร่างกายของเราได้เช่นกัน ฉะนั้น เราต้องเลือกเดินทางสายกลาง คือไม่อดอาหาร แต่ต้องเลือกทานแต่เมนูที่มีประโยชน์ ซึ่งวันนี้เรามี 3 สูตรอาหารไขมันต่ำ มาแนะนำ รับรองว่าทำง่าย แถมมีประโยชน์กับร่างกายแบบสุด พร้อมแล้วไปทำพร้อม ๆ กันเลยนะคะ
1. ข้าวกล้องงอกต้มปลากะพงใส่เห็ดฟาง
เมนูแรกขอเริ่มที่เมนูเบา ๆ สามารถรับประทานได้ทุกเวลา อย่างข้าวกล้องงอกต้มปลากะพงใส่เห็ดฟางกันเลยค่ะ ทุกท่านทราบหรือไม่คะ ว่าเมนูนี้ให้พลังงานแคลอรี่แค่ 268 แคลอรี่เท่านั้น แต่สามารถทำให้เราอิ่มท้องได้ตลอดทั้งวัน ส่วนวิธีการทำและวัตถุดิบมีดังนี้
วัตถุดิบ / ส่วนผลสม
- เนื้อปลากะพงทะเล หั่นชิ้นหนาๆ 100 กรัม
- ข้าวกล้องงอกหุงสุก 1 – 1/2 ถ้วยตวง
- เห็ดฟางดอกกลางผ่าครึ่ง 50 กรัม
- น้ำซุปโครงไก่ 3 ถ้วยตวง
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- กระเทียมเจียว สำหรับโรย 2 ช้อนชา
- ต้นหอม ผักชี ขึ้นฉ่ายซอย สำหรับโรย ตามชอบ
วิธีการทำ
- ต้มน้ำเปล่า ใส่โครงไก่ พริกไทย กระเทียม ขิง รากผักชี และรากขึ้นฉ่าย จากนั้นช้อนฟองออกให้หมด เมื่อน้ำเดือนดีให้นำมากรองเอาแต่น้ำสต๊อก จากนั้นพักเอาไว้
- นำน้ำต้มซุปโครงไก่ที่พักไว้ มาต้มพอเดือด จากนั้นใส่เนื้อปลากะพงพอสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น พริกไทยป่น ตามรสชาติที่ถูกปากท่าน แล้วคนพอเข้ากัน
- ใส่เห็ดฟาง ข้าวกล้อง คนพอเข้ากันอีกครั้ง
- ตักใส่ภาชนะโรยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี ขึ้นฉ่าย เสิร์ฟรับประทานได้ทันทีค่ะ
2.เคยคั่วกุ้งไข่เค็ม
เมนูที่สองขอแนะนำเมนูที่มีรสชาติจัดจ้านขึ้นมาหน่อย นั่นคือเคยคั่วกุ้งไข่เค็ม เมนูนี้ให้พลังงานแคลอรี่เพียงแค่ 235 แคลอรี่เท่านั้น เหมาะมาก ๆ ที่จะรับประทานเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ หรืออาหารลดน้ำหนัก ส่วนขั้นตอนการทำ และวัตถุดิบ มีดังนี้
วัตถุดิบ / ส่วนผลสม
- ส่วนผสมน้ำพริกแกง
- พริกชี้ฟ้าแห้งแช่น้ำจนนิ่ม 10 เม็ด
- เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
- ข่าอ่อนสับละเอียด 1 ช้อนชา
- ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วยตวง
- หอมแดงซอย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
- ส่วนผสมของเคยคั่วกุ้งไข่เค็ม
- กุ้งสด ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำ 200 กรัม
- กะทิธัญพืช 1 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนชา
- ใบมะกรูดฉีกชิ้นเล็ก ๆ 3 ใบ
- พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
- ไข่เค็ม (เฉพาะไข่แดง) ยีละเอียด 1 ฟอง
- น้ำพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
- ผักสดรูปแบต่าง ๆ ตามชอบ
วิธีการทำ
- เตรียมน้ำพริกแกง ทำการโขลกพริกชี้ฟ้ากับเกลือป่นให้ละเอียด จากนั้นใส่ตะไคร้ ข่าอ่อน หอมแดง และกะปิ โขลกอีกครั้งจนกว่าจะเนียนดี แล้วตักขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะพอร้อน จากนั้นใส่น้ำมันพืชแค่พอให้พริกแกงไม่ติดกระทะ พอกระทะร้อนได้ที่ให้ใส่น้ำพริกแกงลงผัดพอหอม จากนั้นใส่กุ้งสดลงผัดพอสุก
- ใส่กะทิธัญพืชลงผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ไข่แดงเค็ม คนพอเข้ากัน ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ชิมรสาติตามชอบ จากนั้นตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบได้เลยค่ะ
3.ฟักทอง ผัดกะปิหอม
เมนูอาหารไขมันต่ำ ที่เหมาะสำหรับทานลดน้ำหนัก หรือจะทานเป็นเมนูทานเล่นก็ได้ เมนูสุดท้ายขอนำเสนอเมนูฟักทอง ผัดกะปิหอม เมนูนี้อาจจะให้แคลอรี่สุงกว่า 2 เมนูที่ผ่านเล็กน้อย แต่รับรองว่าไม่เกิน 300 แคลอรี่แน่นอน ฟักทอง ผัดกะปิหอมให้พลังงานแค่ 280 แคลอรี่เท่านั้น ส่วนวิธีการทำ มีดังนี้
วัตถุดิบ / ส่วนผลสม
- ฟักทองหั่นชิ้น 40 กรัม
- กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วยตวง
- วุ้นเส้นแช่น้ำพอนุ่ม 100 กรัม
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนชา
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอยสำหรับโรย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าสำหรับต้ม ตามปริมาณ
วิธีการทำ
- เริ่มจากต้มน้ำเปล่าพอเดือด จากนั้นใส่ฟักทองลงต้มพอสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่น้ำมันพืช แค่พอไม่ให้เครื่องแกงติดกระทะ พอกระทะเริ่มร้อนให้ท่านใส่กระเทียมลงผัดพอหอม จากนั้นใส่กุ้งแห้งลงผัดให้เข้ากัน
- ใส่กะปิ แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ผัดพอเข้ากัน เติมฟักทอง และวุ้นเส้น จากนั้นผัดแค่พอเข้ากันอีกครั้ง
- ชิมรสตักใส่ภาชนะ โรยผักชีเพื่อตกแต่ง จัดเสิร์ฟได้ทันทีเลยค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ 3 สูตรอาหารไขมันต่ำ ที่ให้พลังงานแคลอรี่เพียงน้อยนิดที่นำเสนอไป พอจะเป็นเมนูทางเลือกสำหรับท่านที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพ หรือต้องการอาการเพื่อลดน้ำหนักได้หรือไม่ อย่างที่หลาย ๆ คนทราบ ว่าการลดน้ำหนัก หรือการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเดี๋ยวนี้ ไม่จำเป็นต้องทานอาหารที่จืดชืดเหมือนสมัยก่อนแล้ว แค่ท่านเลือกวัตถุดิบที่ถูกต้อง ก็สามารถได้อาหารไขมันต่ำ ที่แสนอร่อยรับประทานแล้วค่ะ
5 แอพพลิเคชั่นเกมเด็ก ที่ส่งเสริมพัฒนาการ ที่เล่นแล้วดีเล่นแล้วช่วยส่งเสริมพัฒนาการของเด็กได้แน่นอน ส่วนจะมีเกมไหนน่าสนใจบ้าง ตามมาดูทางนี้เลยค่ะ
อ่านบทความเพิ่มเติม จบศิลป์ภาษา เรียนต่อคณะอะไรดี?
